De laatste keer bij Boven Jan

Doeke en ik zijn sinds vanavond een beetje dakloos. Op donderdagen eten we namelijk al jaren bij Boven Jan (aan de Grote Markt). Het bedrijf dat al zestien jaar bestaat gaat per 1 april dicht. Morgen is de laatste avond dat de keuken open is en zaterdag is er een feest voor vrienden, bekenden en trouwe klanten (wij komen niet, wij houden niet van afscheid nemen). De laatste jaren hadden we een vaste plek die standaard gereserveerd was op donderdag. We zullen het eten missen - altijd goed -, maar vooral de mensen die er werken. Concepten geven geen sfeer. Sfeer wordt gemaakt door de goede mensen aan te stellen in een bedrijf. We kregen ook nog een cadeau mee: Doeke een goede fles Spaanse rode wijn en ik een fles Marne Grand Cru. Met weemoed zullen wij die ledigen.