De tweede echte literaire pepernotentest

Voor de tweede keer de echte literaire pepernotentest. Onthutsende resultaten dit jaar. Het testpanel, bestaande uit Jan Glas, Roos Custers, Dolf Verlinden en ondergetekende, proefde blind uit genummerde bakjes en gaf een oordeel over de smaak, de beet en de geur + uiterlijk (de laatste twee als 1 categorie). Per categorie kon een cijfer van één tot en met tien gegeven worden. Daaruit werd het gemiddelde berekend en vervolgens het gemiddelde van de vier testers.

Drie testers dronken thee, één koffie.

De uitslag met commentaren.

1 Aldi - 6,2

Exact hetzelfde gemiddelde cijfer als vorig jaar, maar nu goed genoeg voor een eerste plaats. Twee juryleden vonden het nootje te plat, een ander vond het pepernootje juist 'robuust'. 'Oogt aantrekkelijk' met een 'doorrookte, echte speculaassmaak'. 'Beetje verbrand,' zegt een ander. De pepernoten van de Aldi zijn ook verreweg het goedkoopst: €0,99 voor een zak van 750 gram!

2 V&D - 6

'Oogt als de perfecte fabrieksnoot, geen onregelmatigheden,' zegt de een. 'Een beetje doorsnee uiterlijk,' zegt de ander. Over de smaak lopen de meningen uiteen. Van een 'melig' nootje, tot 'sympathieke smaak' tot 'ik zou 't zelfs lekker kunnen noemen'. 

3 Jumbo + Kruidvat (ex aequo) - 5,9 

Jumbo: 'Weinig smaak, vervliegt onmiddellijk. Sterke kaneelgeur blijft hangen.' 'Slecht van buiten, redelijk van binnen.' 'Beetje speculaasachtig.' 'Gladjanus, de Gerard Joling onder de nootjes.' We duiken onder de zes.

Kruidvat: 'Lost raar op in de mond.' 'Lijmig.' 'Zeer donkere noot, de excuusneger zullen we maar zeggen.'  'Rauwe Sienna,' zegt een ander iets politiek correcter. 'Oogt lekker, ruikt goed.' 'Plakt helaas wel aan de tanden.' 'Gore nasmaak.'

4 HEMA - 5,4

We komen in de onvoldoendes terecht. 'Droog hoopje in de mond.' 'Laf smaakje.' 'Vervliegt snel, maar de luttele seconde dat je 'm in je mond houdt, smaakt ie redelijk. Nodigt uit om door te eten omdat je iets wilt proeven.' 'Gelukkig is de endoscopie niet morgen al.'

5 Coop - 5

'Meer voor de strooi dan voor de smaak bereid.' 'Oogt als massieve geperste fabriekssmurrie.' 'Doorslikken en er blijft alleen wat kruidnagel achter. 't Is niet veel maar 't is ook niet vies.' 'Een plakkertje.'

6 Albert Heijn Bakkerskruidnoot - 4.9

De kleinste noot van de avond, de eerste van Albert Heijn. 'Hard, maar daarna een bouwwerkje dat in elkaar stort.' 'Blijft wat hangen in de mond.' 'Sneu dwergje'. 'Meer een M&M. Als je 'm geheel in je neusgat duwt ontwaar je een lichte taaitaaigeur.' 'Damesnootje' 'Te veel anijs, met pitjes.'

7 Albert Heijn Kruidnoot - 4,5

Het gewone pepernootje van de grote mensenvriend Albert Heijn. 'Soort beschuitkoek, plakkerig.' Ziet er wat grieperig uit.' Het panel is wel blij met het roostertje aan de onderkant. Over de smaak is men minder tevreden. 'Plaksel.'

8 EkoPlaza - 4,2

Het panel is erg voor de Eko, maar mag het wat smakelijker. 'Bleekneusje.' 'Sterke kruidnagelsmaak blijft penetrant in de bek hangen. Bah!' 'Viezig.' 'Sterk riekend.'

9 Bakkerij Beukeveld + Bakkerij Rodenburg (ex aequo) - 3,3

Bakkerij Beukeveld heeft heerlijk brood, maar over de pepernoten is het panel minder tevreden. Oogt als 'het mongooltje onder pepernoten.' 'Ivoorbrekertje', 'keiharde steentjes', 'knetterhard', 'glashard splinterend tussen mijn vullingen'. Kortom, een nootje waarbij een aanvullende tandartsverzekering noodzakelijk is. 

Bakkerij Rodenburg is toevallig de andere bakker die hetzelfde cijfer krijgt. Een testpanellid duwt de pepernoot bijkans weer in de neus, maar ontwaart geen geur. 'Schouder-ophaal-nootje.' 'Harde knabbel.' Ook dit bakkersnootje is vrij hard: 'Niet voor een oud gebitje.' 'Plakt in de mond.'

10 Bolletje bakkerskruidnootjes - 2,3

Wat is er gebeurd met Bolletje? Vorig jaar nog nummer 1! Een snelle blik op internet leert dat wij toen de 'gewone' pepernoten aten en nu een van de varianten uit het assortiment, de 'bakkerskruidnoten'. Ook weer hard (als er bakker voor staat, moet je uitkijken voor je tanden). 'Hard, harder, hardst! Bezorgt de tandarts veel extra decemberwerk', 'tandenknappertje,' 'is als steen'. 'Geurloos, zielig nootje.' 'Kartonsmaak.' 'Uit de handel halen, absoluut dieptepunt.'

* De jury is sterk gekant tegen het oprukkende politiek correcte woord 'kruidnoot'. We wilden eerst alle zakken waar 'kruidnoot' op stond een punt aftrek geven, maar dan scoorden de meeste merken een onvoldoende.

* De jury is van mening dat het toch beter moet met de pepernoot. Jurylid Glas was na afloop van de test misselijk en had bovendien een droge hoest ontwikkeld.

Het pepernotenalarm gaat dit jaar dus af voor de speciale 'Bolletje bakkerskruidnootjes'. Panellid Roos Custers was vrij radicaal in haar oplossing.

* Volgend jaar weer.